Hội thảo tổ chức bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và văn hóa ẩm thực
Chiều ngày 19/6, Sở Y tế phối hợp với Văn phòng điều phối nông thôn mới Hà Tĩnh tổ chức hội thảo tổ chức bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và văn hóa ẩm thực. Tham dự hội thảo có PGS.TS Trương Tuyết Mai - Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia; bác sỹ Trần Xuân Dâng - Phó Giám đốc Sở Y tế và đồng chí Trần Huy Oánh - Chánh văn phòng điều phối xây dựng NTM Hà Tĩnh chủ trì hội thảo.
Tại Hội thảo các đại biểu đã được nghe PGS.TS Trương Tuyết Mai nói chuyện chuyên đề về dinh dưỡng hợp lý trong bữa ăn gia đình từ cơ sơ khoa học đến thực tiễn, đồng thời các đại biểu tham dự cũng đã trình bày các báo cáo tham luận để tổ chức bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và văn hóa ẩm thực như: văn hóa ẩm thực trong bữa ăn gia đình; vai trò của phụ nữ và tổ chức hội phụ nữ trong xây dựng bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và văn hóa ẩm thực; dinh dưỡng cho người cao tuổi và người bị bệnh mãn tính trong bữa ăn gia đình; đảm bảo an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn gia đình; dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và phụ nữ có thai trong bữa ăn gia đình; xây dựng cộng đồng tổ chức bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và văn hóa ẩm thực...
Cũng tại hội thảo các đại biểu cho rằng tổ chức bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng hợp lý phải phù hợp với thuần phong mỹ tục, văn hóa ẩm thực phải phù hợp từng vùng miền; cần có chính sách hỗ trợ trang bị kiến thức cho đội ngũ cán bộ làm công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân về bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng; cần xây dựng, phát triển các tài liệu tuyên truyền đến người dân như tờ rơi, áp phích...
Tuấn Dũng
