Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ ngày nắng nóng

Bác sỹ Phạm Thị Thu Hường - Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Tĩnh cho biết, thời tiết nóng bức, khiến trẻ ra nhiều mồ hôi, mệt mỏi, chán ăn... vì vậy, các bậc phụ huynh cần phải chú ý chế biến các món ăn không những vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng, cân đối các chất như chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin và chất khoáng… mà còn cung cấp đủ nước để phòng tránh mất nước và điện giải cho cơ thể trẻ. Do đó, các bậc phụ huynh nên tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ: cần đa dạng thực phẩm, thường xuyên thay đổi các món ăn, chế biến phù hợp với từng độ tuổi giúp trẻ ngon miệng, dễ ăn và nhận đầy đủ dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, việc bổ sung đủ nước hàng ngày là rất quan trọng, những ngày nắng nóng khiến cơ thể đổ nhiều mồ hôi, làm cơ thể mất nước và các chất khoáng, do đó cần bổ sung đủ nước. Ngoài nước đun sôi để nguội, nước khoáng, có thể uống nước ép hoa quả hay rau củ, nước chè xanh, nước vối, nước đỗ đen rang... nhằm bổ sung nước, giúp thanh nhiệt, giải độc, góp phần kiểm soát mỡ máu, đường máu trong cơ thể.

Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể mệt mỏi nên không có cảm giác thèm các loại thịt, cần ăn đủ và cân bằng 4 nhóm thực phẩm, không nên giảm lượng protein trong những ngày hè. Tuy nhiên, protein vẫn cần được bảo đảm trong chế độ ăn hằng ngày, dù là đạm động vật hay đạm thực vật. Vào những ngày nắng nóng nên giảm chất béo, tăng lượng rau củ, quả. Rau củ cung cấp vitamin và chất xơ, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất, góp phần làm giảm cholesterol trong máu.

Đối với người cao tuổi, trẻ nhỏ, phụ nữ đã sinh nở và kể cả người trưởng thành bình thường cũng nên có thêm sữa trong khẩu phần ăn hàng ngày để bổ sung các dưỡng chất, đặc biệt là can xi nhằm phòng, chống loãng, xốp xương. Uống sữa cũng có tác dụng giảm nhiệt, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể nhanh chóng tỉnh táo sau các cơn choáng vì nắng nóng. Ngoài ra, hoa quả cũng là một trong số thực phẩm tốt nhất, cần được tăng cường vào chế độ ăn uống mùa hè để giúp giải nhiệt, bổ sung vitamin, tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, chỉ nên ăn nhiều các loại quả giàu vitamin C và giải nhiệt tốt như cam, quýt, bưởi, chuối, táo, dưa hấu..., ăn vừa phải các loại quả có tính nóng, hàm lượng đường cao như vải, xoài, mít, nhãn, bác sỹ Thu Hường cho biết thêm.

Bên cạnh những nhóm thực phẩm trên mẹ đừng quên bổ sung sữa giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Sữa giúp trẻ phát triển khỏe mạnh là loại giàu năng lượng hỗ trợ tăng cường thể trạng, chứa Kẽm, Lysine, vitamin nhóm B giúp con ăn ngon miệng, có thành phần sữa non, vitamin A, C, E giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật và bổ sung chất xơ tự nhiên FOS đầy lùi các vấn đề tiêu hóa. Có như vậy, mới giúp bé yêu khỏe mạnh, phát triển toàn diện.

Đức Mạnh