Nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát các sản phẩm thực phẩm

Để chủ động phòng ngừa sự cố và bảo vệ sức khỏe cho nhân dân, Sở Y tế vừa có văn bản gửi các sở Công thương; Nông nghiệp và Môi trường; UBND các xã, phường; Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; Trung tâm kiểm soát bênh tật; Trung tâm kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm về việc nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát các sản phẩm thực phẩm. Theo đó Sở Y tế đề nghị các đơn vị, địa phương phối hợp triển khai các nội.

Tăng cường giám sát các sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường

Căn cứ chức năng, nhiệm vụ của từng địa phương, đơn vị xây dựng kế hoạch giám sát các sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường; trong đó giám sát các sản phẩm tại văn bản số 330/ATTP-PCTTR; sản phẩm sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ theo cảnh báo của Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm); kịp thời thu hồi, cảnh báo khi phát hiện các sản phẩm không đạt yêu cầu.

Các đơn vị kiểm nghiệm củng cố, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm đáp ứng yêu cầu quản lý, giám sát an toàn thực phẩm lưu thông trên thị trường.

Chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm đáp ứng yêu cầu của cơ quan quản lý trong việc kiểm tra, giám sát, hậu kiểm các sản phẩm lưu thông trên thị trường và phòng ngừa sự cố về an toàn thực phẩm.

Xây dựng phương pháp thử xác định độc tố cereulide (độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus) với nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ để phòng ngừa sự cố về an toàn thực phẩm và kịp thời cảnh báo cho người tiêu dùng.

Trong quá trình lấy mẫu và xét nghiệm các đơn vị chủ động liên hệ phối hợp với các cơ quan chuyên môn nêu tại mục 3 Văn bản số 1317/BYT ngày 03/3/2026 của Bộ Y tế để được hỗ trợ.

Nhật Thắng