Kiểm tra tại các điểm giết mổ gia súc tập trung trên địa bàn Thành phố Hà Tĩnh và Thạch Hà
Để đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, 3 giờ sáng nay (07/02), đồng chí Lê Ngọc Châu - TUV, Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng ban Thường trực Ban chỉ đạo An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hà Tĩnh cùng đoàn công tác đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại các cơ sở giết mổ gia súc tập trung tại Thành phố Hà Tĩnh và huyện Thạch Hà.
Tại Hợp tác xã dịch vụ giết mổ gia súc Thạch Đồng (Thành phố Hà Tĩnh), Cơ sở giết mổ Thạch Lạc và Thạch Thắng (Thạch Hà) đoàn đã tiến hành kiểm tra các quy định về công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình giết mổ gia súc, nguồn gốc gia súc cũng như các biện pháp xử lý chất thải tại các cơ sở giết mổ, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong giết mổ gia súc…
Qua kiểm tra cho thấy trung bình mỗi cơ sở giết mổ từ 30 - 50 con lợn, trâu và bò/ ngày. Cũng theo các chủ cơ sở giết mổ, số lợn, trâu và bò được các thương lái mua của người dân tại các xã lân cận, sau khi mua về được đem đến cơ sở giết mổ trước 10 giờ để theo dõi tình trạng sức khỏe cũng như kiểm tra xem có bị bệnh tật gì không. Trong quá trình giết mổ, hầu hết các cơ sở giết mổ tập trung ở đây đều chấp hành tốt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường; tại các lò mổ thường xuyên có cán bộ thú y thường trực liên tục. Các lò mổ cũng đã xuất trình được các giấy tờ liên quan đến nguồn gốc gia súc...
Bên cạnh việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các lò giết mổ gia súc tập trung, Đoàn cũng đã tiến hành kiểm tra nguồn gốc hoa quả được nhập về tại Chợ thành phố Hà Tĩnh, qua kiểm tra cho thấy hầu hết các loại hoa quả như: cam, táo, ổi... đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ... Tại đây, đoàn cũng đã tiến hành nhắc nhở các tiểu thương cần có biện pháp bảo quản, trưng bày các loại hoa quả một cách hợp lý, đảm bảo an toàn vệ sinh thức phẩm.
Tuấn Dũng
